![Over Eten](https://images.podcastpage.io/fetch/https%3A%2F%2Fd3t3ozftmdmh3i.cloudfront.net%2Fproduction%2Fpodcast_uploaded_nologo%2F763314%2F763314-1608648189623-1ec9e68811271.jpg?w=365)
Over Eten
DE PODCAST
Nieuwste Afleveringen
Tom Bertels, Belgisch Kampioen BBQ - Over Eten #110
Tussen de vele regendruppels door heeft deze gast zijn bbq al meer aangestoken dan de meeste mensen de zon gezien hebben deze zomer. Ooit begon Tom Bertels voor de hobby een beetje te BBQen in de tuin en dat leidde tot meer: heel veel meer! Ondertussen is deze mijnheer Belgisch Kampioen BBQ en scoorde hij ook in de Verenigde Staten hoog op het World Championship BBQ in Lynchburg, Tennessee. Dat le...
Amy Mary Specialty Ice Creams - Over Eten #109
De zomer in Oostende... Da's mijn favoriete seizoen om op het einde van de dag nog naar het stadscentrum te trekken, een ijsje te kopen en de zonsondergang vanop de zeedijk gaan bewonderen. Al sinds jaar en dag zijn er allerlei cremeries, ijssalons, cremekarren of hoe je het ook wil noemen, maar nog nooit eerder was er Amy Mary. Amy Mary neemt een iets nerdy approach hoe ijs gemaakt moet worden, m...
Klief, Voeding in de gezondheidszorg - Over Eten #108
Nick Marlein is een kerel die ik al ken uit de tijd dat we nog in bands speelden na onze schooltijd. We liepen elkaar tegen het lijf op optredens in de lokale jeugdhuizen en festivals, maar ook in de wandelgangen van onze school. Hij studeerde verpleegkunde en waar ik niets deed met mijn diploma, werkte hij zich steeds verder op. Ondertussen mag ik hem mijnheer directeur noemen, want hij is direc...
Timon Michiels, Carcasse - Over Eten #107
Timon is chef en vennoot van Carcasse, misschien wel het bekendste vleesrestaurant van ons land. Zijn parcours daarnaartoe, dat liep niet bepaald in een rechte lijn en overschreed wel een paar landsgrenzen: Van een koksopleiding in Koksijde na zijn middelbaar en een aanvullende opleiding in Lausanne, naar chef van de Belgische ambassade in Washington DC en daarna bijna per toeval chef worden van ...
FAVV - Over Eten #106
Als we de gemiddelde supermarkt of restaurant binnenstappen, dan gaan we er eigenlijk zoieso van uit dat de producten die we kopen of op ons bord krijgen correct klaargemaakt zijn en goed zijn voor ons. Dan bedoel ik dat niet per se in de fitness-versie van goed zijn voor ons, maar wel eerder van: we gaan er niets aan overhouden: geen ziektes, geen vergiftiging of geen andere schade. Ons voedsel ...
Indonesisch restaurant Kartini - Over Eten #105
Het nieuws dat het Indonesisch restaurant Kartini over te nemen stond sloeg in als een bom. In tegenstelling tot onze Noorderburen is het hier niet zo evident om van de Indonesische keuken te genieten. Al 35 jaar lang zorgen Jusuf en Caroline voor geuren en smaken met Oost-Javaanse flair op de Oude Koornmarkt. Nu het tijd wordt om de stok door te geven, is het ook een mooie gelegenheid om even te...
![](https://images.podcastpage.io/fetch/https%3A%2F%2Fsites.podcastpage.io%2F65d33adf6b0197c528b24c1d%2Fmedia%2F2c47ea766f65f4375b28.jpg?q=85)
De Mond Vol
Ik ben Stijn Deschacht.
Dat hoor je elke podcastaflevering opnieuw in de intro, maar wie ben ik nu, naast host van Over Eten uiteraard?
Ik ben Oostendenaar, kok bij Bar Bulot, geobsedeerd met de Mexicaanse keuken en vooral iemand met een ontembare honger naar dingen weten en begrijpen. Daarom is het zo leuk om in Over Eten gasten uit te nodigen en alle vragen te stellen die ik maar kan bedenken, om zo meer te weten... Over Eten!
“Over Eten is Vlaanderens boeiendste culinaire podcast”
WHAT THE PEOPLE SAY
Reviews
Mensen die de tijd nemen om een review te schrijven over de podcast, dat apprecieer ik enorm! Het is fijn om waardering te krijgen op zo'n manier én het helpt om deze podcast te laten ontdekken door nog meer nieuwsgierige eters en drinkers!
Om van te smullen !
Fijn om door jouw podcast mee om sleeptouw te worden genomen . Jouw interviews zijn verrijkend, betekenisvol, verbindend, inspirerend, … Diep respect ! 🙏🏽
Beste food podcast in België
Telkens opnieuw leuke thema’s met correcte en soms ook wel kritische vragen van Stijn. Zijn culinaire allround kennis maakt hem een topinterviewer. Enige minpuntje: ik had graag 1 of meer podcasts van hem per week beluisterd 😉😉 Keep up the good work 👌
Abonneer je gratis op Over Eten om geen enkele aflevering te missen!
Als je via je favoriete platform abonneert, dan mis je geen enkele nieuwe aflevering.